Ñoquis con Atún

Un plato rápido a base de Ñoquis o en Su nombre italiano, Gnocchi, el cual pertenece a la cocina típica italiana,  es creado con patatas y harina.

Se cocina rápido y de sabor muy agradable y simple; se puede cocinar de diversa manera, en mi casa en particular nos gusta mucho con nata y pistachos, con crema de hongos, etc. 

Hace varios meses me dio por preparar desde cero los Ñoquis y me ha resultado,  ya luego les comparto cómo los hice. 

Hoy los he cocinado por primera vez con salsa de tomates y atún, púes verdaderamente ha gustado, les comparto cómo los he hecho. 

Tiempo de preparación: 20 minutos 

Ingredientes: (para 4 personas)

• 350 gramos de Ñoquis
• 300 gramos de salsa de tomates
• 1 Lata pequeña de atún 
• 5 Cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta 

Preparación:

He puesto a hervir suficiente agua para los Ñoquis,  en una salten he calentado el aceite en el cual he sofrito por unos minutos la salsa de tomates con la sal y pimienta, luego he mezclado por un minuto el atún, he dejado cocinar todo a fuego lento, por casi 10 minutos. 

Ya el agua hirviendo,  hecho la sal y he metido los Ñoquis y dejando cocinar por 5 minutos. Un dato indicativo para saber cuando están listos, los Ñoquis están listos cuando comienzan a ir flotando en el agua hirviendo.

Luego de que estén listos los Ñoquis,  los he mezclado con la salsa creada y servido de inmediato en los platos para que no continúen a cocinarse. 

Una vez en el plato he espolvoreado un poco de queso parmesano.  Buen provecho!